蔥白米漿粥。米漿粥。料理。（不專業分享。）
這次芯芯感冒，我煮了蔥白米漿粥。
因為她有點喉嚨痛和肚子痛的情況。
和醫生提起她吃了什麼時，
醫生還說「很好，加蔥白更好。」
被醫生誇獎後，覺得心情有好些，
那就來分享一下吧。
謝謝醫生。😊🙏💖
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《醫砭網站資料》
蔥白：
發汗解表，通陽散寒，驅蟲，解毒。
以上僅供參考。
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《蔥白米漿粥》
材料：
有機白米一杯，先用冷水洗乾淨。
青蔥、蔥白、蔬菜高湯包和鹽一小匙。
開水數倍，大約10倍以上。
我有將蔥根剪掉，因為我和柔以前試過，
我們用蔥根加入煮湯反而覺得不太舒服，
所以材料請看個人體質和醫生建議來調整唷。
實際情況看個人調整，食譜僅供參考。
有什麼問題也請看醫生、遵照醫囑。
按照我的經驗，無論是瓦斯爐煮或是電鍋煮，
都是同一個重點：
「要煮到米粒開花，能夠吸水。」
後續就會出現米漿。
至於要不要煮到米粒變得很細小、完全化開、熬到整鍋都變成米漿，那就看個人。
所以對很嚴謹的人來說，
這也不算是非常標準的米漿粥版本，
有些人認為要完全化開才是米漿粥。
不過這幾年下來試過很多次，
我自己是覺得只要煮到有出現米漿，
食用後，身體感受就會好很多了。
因為柔芯她們都喜歡有米粒的口感，
所以我只煮到「米粒開花，能夠自行吸水」即止。
接著再關火放涼一會，輕輕攪拌。
讓米粒開花後有足夠時間吸收水分（所以加入的開水要充足。關火後可以加熱開水。），就會漸漸生成有更多米漿的狀態。
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1.瓦斯爐熬煮版：
熬煮中要一邊攪拌一邊觀看米粒的情況。若無法開花，或是開花後需要吸收更多水分，即可再加入更多開水。
瓦斯爐版：米粒開花，會自行吸水的樣子。
2.電鍋燉煮版。
在內鍋將材料放好，
在外鍋放兩杯水，就會有米粒開花了。
如果希望燉煮到更多米漿，就持續在外鍋加水繼續燉煮。
電鍋版：米粒開花，會自行吸水的樣子。
電鍋版：關火放涼吸水後的樣子。
3.關於蛋粥：
以前分享過幾次蛋粥，就是以米漿粥為底去煮。
「要等到米粒開花後吸水到喜歡的程度，也確認有足夠的水分能攪拌蛋液」，
才能打蛋加入，加入後用筷子順時針攪拌。
蛋粥在腸胃不適時，不建議食用。
有腸胃症狀的感冒，還是先別加蛋豆奶這些不好消化的食物到米漿粥裡。
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媽媽們很忙時，就建議使用電鍋燉煮版，
米粒開花吸水的程度差不多，
只是瓦斯爐版的香味多一些。
可能多了些梅納反應或鍋子的鑊氣。
芯芯比較喜歡瓦斯爐熬煮版，
因為她喝瓦斯爐版本時說肚子感覺更舒服。
可是電鍋版能省下很多很多時間，
不用一直站著攪拌顧火。
昨天白天趁老公在家我熬了瓦斯爐版，
芯芯吃了一整天。
晚上睡前我用電鍋版，放涼後請老公睡前收冰箱。
至少可以讓顧小孩的媽媽休息一下，
趁她睡覺時，好好洗個澡。
今天我覺得自己能多睡一點點，
才有體力帶她去看醫生和陪她吃藥，
處理一些瑣碎的家事。
所以端看媽媽們的時間體力，
再來安排用哪個版本吧。
以上，報告完畢。
可能小一新生比較容易被傳染吧，
開學後到現在，芯感冒幾次了，覺得很累。
平時也有注意提昇免疫力，
看來要繼續加油才行。
希望我們大家都保持健康平安，好好生活。🙏✨
#Janie的料理日記 #Janie的愛生活
#中醫食療 #中醫育兒
材料： 我叫它400g蘿蔔糕 都是400g，這樣比較好記哈哈哈~
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