Janie的愛生活~有你真好~

 

今日晚餐
整顆番茄飯之雞腿高麗菜糙米稀飯
蛤蠣高麗菜湯

這次忘記撈掉水, 水太多變成整顆番茄稀飯哈哈哈
但是很好吃!老公小孩都吃光光!

還有小柔看到愛心魚板好開心~
因為她最近學會畫愛心,迷上愛心了。
拍謝媽媽不能買LC愛心盤給妳,但是愛心魚板可以!XD

我最喜歡蛤蠣高麗菜湯, 很清爽好喝喔,
魚板也是清淡的口味,比較安心一點。
但加工食品還是少吃的好。

 

整顆番茄飯(電鍋版本)

基本材料:白米 番茄 橄欖油 鹽巴 黑胡椒
配料: 這次用雞腿肉和高麗菜, 雞腿會出油所以不加橄欖油, 咳嗽中也沒加黑胡椒。

料理方式:
1.將米和水1:1放入鍋內,。
2.番茄會出水, 再撈掉一兩大匙的水。再加入配料
   若是加入高麗菜、菇類等會出水的材料還要撈出更多水。
3.外鍋一杯水開始煮(大約煮20分鐘),電鍋跳起後悶15分, 完成。 
4.開蓋後趁熱拿飯匙壓碎番茄和飯拌勻, 好吃的番茄飯就完成囉!

小柔非常喜歡跟媽咪一起用飯匙拌番茄飯, 我會把鍋子搬出來在桌面上握她手一起拌,
她覺得壓破番茄很好玩, 但請大人務必陪同,也要戴手套, 小心鍋子很燙喔!

也有做過青花菜的版本搭配豆漿白醬也好吃,
朋友們也有做各式豪華海鮮番茄飯,
番茄飯最近很火紅! 哈哈

哪裡買:
黑琵灣膠原蛋白開心魚塊(柑仔店)